中新網安徽新聞2月4日電(張建亞 張強)進入農歷臘月二十三(2.4)，在國人心中就算過年的節奏了。為確保廣大人民群眾安心安全過好年，安徽省商務廳日前發出通知，在全省組織開展“皖美消費 樂享江淮”2021跨年迎新餐飲到家活動，主題是“春節不打烊，大餐送到家”，活動從2月4日一直持續到2月26日。

　　活動支持阿里本地生活(餓了么、口碑)等電商平臺與本地重點餐飲企業對接合作，推出送餐上門等服務。

　　在“就地過年”大潮下，這個春節合肥市民囤貨、吃年夜飯都呈現出新趨勢：年節消費逐漸呈現本地化、“一人食”消費需求激增、老字號紛紛把年夜飯從大堂搬到線上，催生了更多的消費者在異鄉尋找家鄉年味。

　　年節消費本地化 合肥人最愛買白酒

　　越接近春節，我們對“年味”的追求就越濃，而每個地方都有每個地方的年味，這也是人們都想要回家過年的原因。2月3日，大潤發基于全國近500家門店春節前半個月(1月15-1月31日)的銷售數據，發布了《2021過年囤貨趨勢報告》。這段時間，也是大潤發為滿足人們一站式購齊年貨，推出“年貨大街”特色主題服務的時間。

　　根據報告，每個地方人喜歡的餃子口味都不同。在合肥，最受歡迎的是芹菜豬肉水餃。同餃子一樣，酒也是必備年貨，不管是走親訪友，還是家庭聚餐，桌上可能都少不了酒。報告再次印證了北方喜歡白酒、南方更偏向紅酒的酒文化差異。有意思的是，在合肥，購買量排名前三的都是白酒品類。

　　大潤發自己研發的加熱即食半成品年菜銷量也有不俗的表現。自1月上市以來，每周銷量環比上周都有超過50%的增幅。在19道年菜中，銷量最好的兩款是安徽符離集燒雞、雙色八寶飯。

　　也有一些年貨跨越了地域飲食文化差異，成為各地過年囤貨的“硬通貨”。比如蔬菜里的大白菜、調味品中的姜和蒜、以及年貨禮盒中老年奶粉，印證了過年送健康的理念。

　　“一人食”消費需求激增  年菜半成品禮盒銷量增4倍

　　往年春節，此刻最火爆的當屬各家飯店大堂。在“就地過年”大潮下，這個春節的年夜飯則在線上更熱。餓了么數據顯示，今年在線上供應年夜飯套餐的餐飲品牌數量相比去年同期增長164%、參與門店激增260%，提供年夜飯套餐數量更是同比上漲近3倍。把年夜飯從大堂搬到線上，已成為今年春節餐飲商家的大趨勢。

　　記者自餓了么獲悉，截至2月2日已有近200個商家品牌攜萬余款商品參與線上年夜飯套餐售賣，覆蓋線下門店超過5000家。農歷小年起，消費者可在餓了么搜索“年味”口令找到身邊的年夜飯套餐，下單后直接外賣配送到家。

　　記者體驗發現，今年“線上年夜飯”不僅供給豐富，平臺和商家還提供了7折起的折扣，相比傳統堂食性價比凸顯。

　　尤為值得關注的是，今年諸多商家考慮到留守本地的消費者需求，紛紛因地制宜推出了年夜飯小份套餐和半成品套餐，其中不乏多家知名連鎖品牌和餐飲老字號。

　　根據大潤發發布的《2021過年囤貨趨勢報告》，就地過年在很多城市都催生了“一人食”消費需求，自煮小火鍋在合肥猛增30%。

　　值得一提的是，今年合肥諸多商家考慮到留守本地過年的消費者需求，紛紛因地制宜推出了年夜飯小份套餐和半成品套餐，其中不乏多家知名連鎖餐飲品牌和老字號。

　　“我們推出了多個檔位的年夜飯套餐，以及臭鱖魚、招牌紅燒肉等單品‘硬菜’?！蓖瑧c樓負責人告訴記者，上述這款套餐通過餓了么預定8.5折起，選擇郵儲銀行信用卡更有機會享滿300減150，是今年特別定制的小家庭年夜飯，位列最受歡迎的套餐三甲。

　　價格實惠、方便快捷，也不降年夜飯的品質和體驗——這樣的小份套餐已成為就地過年一族的新“剛需”。

　　“今天是小年，各地全城年夜飯已經‘各就各位’了，不用消費者動身，周邊美味的年夜飯大餐就會跑來”，餓了么年夜飯項目組運營小二方婕表示，目前餓了么上的商家供給充分，并且至今還在不斷更迭上線新產品，預計整個春節期間都會有新商家和新套餐加入，“就地過年同樣能吃飽吃好，這一點消費者不用擔心?！?/p>